Cinta de lomo de cerdo gallego

10,90 IVA Incluido

1kg de cinta de lomo de cerdo gallego.

Cinta de Lomo de Cerdo Gallego: Delicadeza y Sabor en Cada Loncha

La cinta de lomo de cerdo gallego es una joya culinaria, famosa por su suavidad y sabor delicado. Cuidadosamente seleccionada, esta carne magra es perfecta para una variedad de platos, desde asados hasta recetas a la plancha, brindando una experiencia gastronómica inolvidable.

PRECIO POR KILO: 10,90 €
PROCEDENCIA: Galicia
COMO LO ENVIAMOS: Envasado al vacío y con transporte refrigerado urgente para máxima frescura.

 

Descripción

Cerdo Gallego: Una Delicia Tradicional con un Toque Innovador

Descubre la Exquisita Carne de Cerdo Gallego, Alimentado con Castañas

Nuestra selección de Cerdo Gallego representa la fusión perfecta entre la tradición y la innovación. Esta carne, conocida por su jugosidad y sabor único, proviene de cerdos cuidadosamente seleccionados y criados en Galicia. Lo que realmente distingue a nuestra carne de cerdo es su alimentación especial: una dieta rica en castañas gallegas, un ingrediente que imparte un sabor dulzón y distintivo a la carne.

Calidad y Sabor que Recuerdan a los Tiempos de Antaño

La carne de nuestro Cerdo Gallego es apreciada por su textura veteada, resultado de una meticulosa selección genética enfocada en la infiltración óptima de grasa. Esta infiltración no solo mejora la jugosidad, sino que también enriquece el sabor, ofreciendo un perfil gustativo más intenso y una textura tierna que deleita al paladar.

Compromiso con el Bienestar Animal y la Sostenibilidad

El bienestar de nuestros cerdos es una prioridad. Se crían en un entorno tranquilo y libre de estrés, con todas las comodidades necesarias, lo que se refleja positivamente en la calidad de la carne. Además, al utilizar castañas gallegas en su alimentación, apoyamos la conservación de los tradicionales soutos (bosques de castaños) de Galicia, contribuyendo así a la sostenibilidad del entorno rural.

Una Alimentación Natural para un Sabor Auténtico

La dieta de castañas no solo es un homenaje a las tradiciones gallegas, sino que también es una elección saludable. Las castañas se recolectan localmente, se procesan cuidadosamente y se congelan para preservar sus propiedades nutricionales, asegurando que nuestros cerdos disfruten de una alimentación completamente natural durante todo el año.

El Cerdo Gallego: Una Elección Exquisita para los Paladares Exigentes

Nuestro Cerdo Gallego es más que una simple elección de carne; es una experiencia culinaria que transporta a los tiempos de antaño, manteniendo al mismo tiempo un compromiso firme con la calidad y la sostenibilidad. Ideal para una variedad de platos, desde asados tradicionales hasta innovadoras creaciones culinarias, esta carne promete satisfacer a los paladares más exigentes.

SUGERENCIA DE PREPARACIÓN

Cinta de lomo de cerdo en salsa

INGREDIENTES
  • 750 g de cinta de lomo de cerdo fresca en una pieza
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Puré de patata para acompañar
  • Maizena
  • 1 vasito de moscatel
ELABORACIÓN

Lo primero que hacemos es sellar la cinta de lomo en una olla rápida con aceite. Retirar y reservar.

Por otra parte, hacer un sofrito con ajo, cebolla, tomate y zanahoria, todo picado. Cuando esté ligeramente rehogado, incorporar la cinta de lomo, cubrir con agua y añadir un poco de vino blanco. Salar, tapar y cocinar durante 30 minutos.

Cuando la cinta de lomo esté lista retirarla de la cazuela y cortar en lonchas finas. Reservar.

Colamos las verduras y calentamos la salsa resultante. Mientras está al fuego, en el momento que empiece a hervir, la espesamos con un poco de maizena mezclada con moscatel. Añadimos la verdura.

Servir la cinta de lomo, acompañada con la salsa. Acompañar también con puré de patata.

¡A disfrutar!

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