Cinta de lomo de cerdo

9,40 IVA Incluido

1kg de cinta de lomo de cerdo gallego. La cinta de lomo fresca de nuestro cerdo gallego criado con castañas, es una carne blanca de fácil masticado y pocas calorías , ideal para plancha o freír.

PRECIO POR KILO: 9,40 €
PROCEDENCIA: Galicia
ENVASADO: Al vacío
CÓMO LO ENVIAMOS: En caja isotérmica con acumuladores

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Descripción

Nuestro cerdo gallego: cerdos nacidos y criados en Galicia como se hacía tradicionalmente durante al menos 6 meses. Son cuidados por nuestros granjeros con mimos especiales. Su raza duroc, que favorece la infiltración de grasa y su alimentación natural a base de castañas, contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.

SUGERENCIA DE PREPARACIÓN

Cinta de lomo de cerdo en salsa

INGREDIENTES
  • 750 g de cinta de lomo de cerdo fresca en una pieza
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Puré de patata para acompañar
  • Maizena
  • 1 vasito de moscatel
ELABORACIÓN

Lo primero que hacemos es sellar la cinta de lomo en una olla rápida con aceite. Retirar y reservar.

Por otra parte, hacer un sofrito con ajo, cebolla, tomate y zanahoria, todo picado. Cuando esté ligeramente rehogado, incorporar la cinta de lomo, cubrir con agua y añadir un poco de vino blanco. Salar, tapar y cocinar durante 30 minutos.

Cuando la cinta de lomo esté lista retirarla de la cazuela y cortar en lonchas finas. Reservar.

Colamos las verduras y calentamos la salsa resultante. Mientras está al fuego, en el momento que empiece a hervir, la espesamos con un poco de maizena mezclada con moscatel. Añadimos la verdura.

Servir la cinta de lomo, acompañada con la salsa. Acompañar también con puré de patata.

¡A disfrutar!

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