9,40€ IVA Incluido
1kg de cinta de lomo de cerdo gallego. La cinta de lomo fresca de nuestro cerdo gallego criado con castañas, es una carne blanca de fácil masticado y pocas calorías , ideal para plancha o freír.
PRECIO POR KILO: 9,40 €
PROCEDENCIA: Galicia
ENVASADO: Al vacío
CÓMO LO ENVIAMOS: En caja isotérmica con acumuladores
Nuestro cerdo gallego: cerdos nacidos y criados en Galicia como se hacía tradicionalmente durante al menos 6 meses. Son cuidados por nuestros granjeros con mimos especiales. Su raza duroc, que favorece la infiltración de grasa y su alimentación natural a base de castañas, contribuyen a una carne tierna, jugosa y sabrosa con un ligero matiz dulce.
Lo primero que hacemos es sellar la cinta de lomo en una olla rápida con aceite. Retirar y reservar.
Por otra parte, hacer un sofrito con ajo, cebolla, tomate y zanahoria, todo picado. Cuando esté ligeramente rehogado, incorporar la cinta de lomo, cubrir con agua y añadir un poco de vino blanco. Salar, tapar y cocinar durante 30 minutos.
Cuando la cinta de lomo esté lista retirarla de la cazuela y cortar en lonchas finas. Reservar.
Colamos las verduras y calentamos la salsa resultante. Mientras está al fuego, en el momento que empiece a hervir, la espesamos con un poco de maizena mezclada con moscatel. Añadimos la verdura.
Servir la cinta de lomo, acompañada con la salsa. Acompañar también con puré de patata.
¡A disfrutar!
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