Jamón Ibérico 50% raza ibérica

Descripción

Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica, una joya gourmet para los amantes del buen jamón.

Origen y calidad

Procedente de jamones elaborados con cerdo de raza ibérica al 50 %, alimentados en régimen de cebo, curados naturalmente en la zona de Guijuelo (Salamanca). La altitud y las condiciones climáticas de Guijuelo permiten una curación óptima con menor cantidad de sal que en otras regiones.

• Peso aproximado: 8-9 kg.
• Curación: más de 32 meses.
• Color: cereza intenso en la parte magra, grasa amarillo-pálida.
• Sabor y aroma: delicado, poco salado, con un primer ataque casi dulce gracias al proceso de curación natural.
• Textura: homogénea, poco fibrosa.
• Alérgenos: no contiene gluten ni otros alérgenos.

Por qué elegirlo

Comprar este jamón en vez de un jamón estándar significa optar por:

• Una raza ibérica auténtica al 50 %, que aporta complejidad de sabor.
• Un proceso de curación largo (+32 meses) que intensifica el sabor, la textura y el aroma.
• Una experiencia gastronómica premium, ideal para ocasiones especiales, celebraciones familiares o como regalo gourmet.
• Envío y conservación cuidados: lo recibirás listo para servir, con la mejor presentación y frescura.

Cómo disfrutarlo al máximo

Te recomendamos los siguientes consejos:

• Sacarlo del envase 15-20 minutos antes de cortarlo para que se atempere y libere sus aromas.
• Usar un jamonero estable y un cuchillo jamonero largo, afilado, para cortar lonchas finas casi transparentes.
• Acompañar con pan artesano, tomate rallado, un buen aceite de oliva virgen extra y, si lo deseas, un buen vino tinto o un cava bien frío.
• Conservar los trozos no consumidos cubiertos con film alimentario o bajo la grasa natural del jamón para mantener la frescura.

Envío, presentación y satisfacción garantizada

Este jamón se envía cuidadosamente embalado para preservar todas sus propiedades. Está listo para servir o para instalar en tu jamonero. Si tienes cualquier duda al recibirlo, nuestro equipo de atención está a tu disposición para ayudarte.

¡Haz tu pedido hoy y disfruta de uno de los mejores jamones de cebo ibérico del mercado!

Preguntas frecuentes sobre nuestro Jamón de Cebo Ibérico 50% raza ibérica

¿Qué significa “50% raza ibérica”?

Indica que el cerdo está cruzado de forma que al menos el 50 % de su linaje es de raza ibérica pura, lo que aporta ciertas características de sabor y calidad superiores respecto a jamones de menor porcentaje.

¿Cómo se ha curado este jamón?

Se ha curado en la zona de Guijuelo (Salamanca), sometido a un proceso natural de salado, secado y maduración, con un tiempo superior a 32 meses, lo que le da una textura homogénea, sabor equilibrado y aroma profundo.

¿Cuánto peso tiene aproximadamente?

Aproximadamente 8-9 kg en la pieza entera.

¿Contiene alérgenos o gluten?

No contiene gluten ni otros alérgenos declarados, según ficha técnica del producto.

¿Cómo debo conservarlo una vez abierto o en uso?

Una vez que empieces a cortar el jamón, cúbrelo con film transparente o con su propia grasa para que no se reseque. Guárdalo en un lugar seco, fresco y con buena ventilación, idealmente en torno a 18-22 °C. Si el tiempo es muy caluroso o la pieza está cortada en exceso, puedes refrigerarla brevemente, pero aliéntala a temperatura ambiente antes de consumirla para recuperar sus aromas.

¿Cuánto dura una vez abierto?

Si lo cuidas correctamente (cubierto con film o grasa, en lugar seco y ventilado), puede conservar su calidad óptima durante varias semanas incluso meses. Eso sí, lo ideal es consumirlo lo antes posible una vez empezado para disfrutarlo en su mejor momento.

¿Es esta pieza apta para regalos o celebraciones?

Sí, es una pieza de alta gama, perfecta para celebraciones familiares, regalos gourmet o empresas. Su presentación de calidad y su sabor la hacen ideal para esos momentos especiales.