Faba de Lourenzá IXP – 1 kg

Descripción

Faba de Lourenzá IXP – Legumbre gallega de máxima calidad (1 kg)

La Faba de Lourenzá IXP es una de las legumbres más prestigiosas de España, reconocida por su excelente comportamiento en cocción, su textura mantecosa y su piel finísima. Procede de la comarca de A Mariña (Lugo) y está protegida por la Indicación Xeográfica Protexida, lo que garantiza origen, trazabilidad y calidad superior.

Comprar Faba de Lourenzá es apostar por una legumbre gourmet muy valorada en la cocina tradicional gallega y en la alta gastronomía, perfecta para guisos, fabadas, platos con marisco o recetas de cuchara exquisitas.

Ver información oficial de la IXP Faba de Lourenzá

⭐ Características principales

• Grano grande y forma alargada tipo riñón.
• Piel extremadamente fina (solo un 8–10 % del grano).
• Altísima capacidad de absorción de agua, que mejora la textura.
• En cocción: grano entero, cremoso, suave y sin despellejar.
• Procedente de agricultura tradicional gallega en A Mariña.
• Sello oficial IXP Faba de Lourenzá en el envase.
• Formato de venta: 1 kg.

📍 Origen: A Mariña (Lugo)

El clima suave del litoral lucense, junto con sus suelos fértiles y bien drenados, permite obtener una legumbre difícil de igualar: de textura tierna, sabor delicado y gran comportamiento culinario. La zona de producción está estrictamente delimitada y controlada por el Consejo Regulador de la IXP, garantizando una calidad constante campaña tras campaña.

🍳 Cómo cocinar la Faba de Lourenzá

• Poner en remojo entre 8 y 12 horas.
• Desechar el agua de remojo.
• Cocer a fuego lento durante 45–60 minutos (según dureza del agua).
• Agregar la sal al final para evitar que la piel se endurezca.
• Perfecta para platos con marisco, carnes, verduras o recetas tradicionales.

🎯 Ideal para quienes buscan…

• La mejor legumbre gallega.
• Una faba premium para platos especiales.
• Un producto certificado con origen y trazabilidad garantizada.
• Una alubia con textura cremosa y sabor excepcional.

📦 Presentación y conservación

Bolsa de tela tradicional de 1 kg, con etiquetado oficial de la IXP. Conservar en un lugar fresco, seco y ventilado, lejos de la luz solar directa. Una vez abierta, mantener el envase bien cerrado para preservar sus propiedades.

❓ Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué diferencia a la Faba de Lourenzá de otras alubias?

Su piel es extremadamente fina, su textura es cremosa y absorbe muy bien los sabores. Además, está certificada por la IXP, lo que garantiza un nivel de calidad y requisitos que otras fabas no tienen.

¿Es mejor que la alubia blanca común?

Sí. La Faba de Lourenzá pertenece a la gama más alta de legumbres gallegas. Su sabor, textura y comportamiento en cocción son superiores a las alubias blancas estándar.

¿Se puede congelar una vez cocida?

Sí. Mantiene perfectamente su textura, ya que es una legumbre de piel fina y pulpa mantecosa. Es ideal para preparar guisos con antelación.

¿Necesita remojo?

Sí. Lo ideal es un remojo de 8–12 horas para asegurar una cocción uniforme y tierna.

¿Es un producto cultivado en Galicia?

Sí. Todas las fabas con sello IXP proceden exclusivamente de la comarca de A Mariña (Lugo), donde se cultivan de forma tradicional.

🔒 Garantía de calidad

Este producto incluye la contraetiqueta numerada de la IXP Faba de Lourenzá, que certifica su autenticidad y su cumplimiento estricto con el pliego de condiciones.

🥄 Eleva tus platos de cuchara

Si buscas una legumbre excepcional, con textura fina, sabor suave y garantía de origen, la Faba de Lourenzá IXP es la elección perfecta. Ideal para sorprender o para disfrutar del mejor producto gallego en tu cocina.