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Huesos para Caldo de Ternera, Cerdo y Pollo Gallego

En esta categoría encontrarás nuestros huesos para caldo de máxima calidad, procedentes de ganaderos gallegos de confianza. Seleccionamos huesos de ternera, cerdo y pollo para ofrecerte un caldo casero lleno de sabor, gelatina natural y colágeno, perfecto para sopas, fondos, guisos y recetas tradicionales.

Todos nuestros huesos están frescos y envasados al vacío, listos para usar o congelar. Ideales para quienes buscan una cocina nutritiva, auténtica y saludable.

¿Por qué comprar nuestros huesos para caldo?

Máximo sabor y colágeno natural

Elegimos huesos con médula, cartílago y tendones en la proporción adecuada para conseguir un caldo espeso, brillante y muy aromático. No es agua coloreada: es caldo auténtico.

Procedencia gallega garantizada

Trabajamos directamente con ganaderos que priorizan el bienestar animal. Esta calidad se nota en el sabor y la pureza del caldo final.

Perfectos para todo tipo de recetas

  • Caldo básico del día a día
  • Fondos profesionales (oscuro o claro)
  • Caldo de pollo para sopas o salsas
  • Ramen, cocido, fabada, guisos tradicionales
  • Caldo deportivo rico en colágeno

Huesos disponibles

🟫 Hueso caña de ternera

Aporta gran cantidad de gelatina natural, ideal para caldos densos y nutritivos.

🟫 Rodilla de ternera

Muy rica en cartílago. Perfecta para obtener un caldo espeso y lleno de propiedades.

🟫 Huesos variados de ternera

Combinación equilibrada para caldos caseros o fondos concentrados.

🟧 Carcasa de pollo

Clásico para sopas suaves, caldos de niños y recetas ligeras.

🟪 Huesos de cerdo

Aromáticos y potentes. Ideales para cocido, lacón con grelos y guisos fuertes.

🟩 Hueso de jamón curado

Aporta un toque salino natural y un aroma profundo. Excelente para enriquecer caldos o elevar platos suaves.

Consejos para preparar un caldo perfecto

  • Tuesta ligeramente los huesos para potenciar el sabor.
  • Cocina a fuego lento entre 4 y 12 horas según el tipo de hueso.
  • Añade verduras como puerro, zanahoria, cebolla y apio.
  • Retira las impurezas al inicio para obtener un caldo más limpio.
  • Deja reposar y desengrasa para lograr un resultado más claro.

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Preguntas frecuentes sobre los huesos para caldo

¿Qué huesos son mejores para hacer caldo?

Los mejores huesos para caldo son los que contienen médula, cartílago y tendones. Nuestros huesos de caña de ternera, rodilla, carcasa de pollo y huesos de cerdo aportan colágeno natural y un sabor intenso.

¿Cuánto tiempo deben cocer los huesos para hacer un buen caldo?

Depende del tipo de hueso: los de ternera necesitan entre 6 y 12 horas, los de cerdo entre 4 y 6 horas, y la carcasa de pollo entre 2 y 4 horas. Cuanto más tiempo, más sabor y gelatina.

¿Puedo congelar los huesos para caldo?

Sí. Todos nuestros productos están frescos y envasados al vacío, por lo que puedes congelarlos sin problema durante varios meses manteniendo su calidad.

¿Por qué mi caldo queda muy claro o sin gelatina?

Para obtener un caldo espeso necesitas huesos ricos en colágeno como rodilla o caña de ternera. También es importante cocinar a fuego lento durante horas y evitar que hierva en exceso.

¿Sirve el hueso de jamón para hacer caldo?

Sí, el hueso de jamón curado aporta un aroma profundo y un toque salino natural, especialmente útil para enriquecer caldos suaves, legumbres y guisos.