Queso azul Lara & Sara

Descripción

El Queso Azul Lara & Sara de Queserías Prestes, es la prueba de que en Galicia se elaboran quesos de clase mundial. Este queso azul de mezcla se ha convertido en un referente gastronómico, siendo reconocido con galardones tan prestigiosos como la Medalla de Plata en los World Cheese Awards.

Es un queso de pasta blanda veteada, de color amarillo pálido, que resulta excepcionalmente cremoso y fundente en boca. La combinación de leche de vaca y leche de cabra (a menudo de raza Saanen) le confiere un bouquet único, que equilibra la potencia del azul con una agradable dulzura láctea. Su corteza natural, cubierta por el moho, es comestible.

🏆 Premios y Calidad Garantizada

Al ofrecer el Queso Lara & Sara, estás vendiendo un producto con historia y reconocimiento:

• Queso de Mezcla Superior: Elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, todas de origen 100% gallego.
• Sabor Equilibrado: Sabor azul suave y limpio, con un carácter ligeramente picante que no resulta invasivo. Es el queso perfecto para iniciarse en el mundo de los quesos azules.
• Producto de Medallero: Ha sido galardonado en múltiples concursos internacionales, incluyendo el premio al segundo mejor queso azul de España en el Salón Gourmet de Madrid (2019) y medallas en los World Cheese Awards.

🍽️ Consejos de Degustación y Maridaje

El Lara & Sara es ideal para resaltar cualquier plato o tabla de quesos:

1. En la Cocina: Su cremosidad y sabor intenso, pero contenido, lo hacen perfecto para salsas de carne, rellenos de crêpes o para darle un toque sofisticado a las ensaladas de frutos secos y frutas.
2. Maridaje Clásico: Marida maravillosamente con vinos de postre dulces (Jerez, Oporto, Moscatel) o vinos tintos de reserva con cuerpo, que contrastan su salinidad.
3. Maridaje Alternativo: Sorprendentemente, casa muy bien con vermuts o con cervezas intensas de estilo IPA o Amber Ale afrutadas.
4. Consumo: Para degustar en todo su esplendor, debe estar a temperatura ambiente (sáquelo de la nevera 20-30 minutos antes).

🧊 Almacenamiento y Envío Refrigerado

• Conservación: Mantener en refrigeración entre 2ºC y 8ºC.
• Envío con SEUR FRÍO: Al igual que el resto de nuestros quesos, este producto se envía en transporte urgente refrigerado, garantizando que el Penicillium y su textura cremosa lleguen a su cocina en las mejores condiciones de frescura.