Descripción
Chorizo Picante Porco Celta Curado y Ahumado «Os Rabiosos»
Para los paladares que no se conforman con un toque, llega «Os Rabiosos»: el chorizo artesanal que lleva el sabor gallego al límite. Este embutido ha sido merecedor de una prestigiosa Estrella en el concurso Great Taste 2024, un reconocimiento internacional a su sabor, textura y elaboración.
Su exclusividad y picor extremo se basan en una cadena de valor única:
- Ingrediente Estelar: Pimentón de Padrón: El picante intenso y característico proviene del pimentón de pimiento de la variedad de Padrón. Un proyecto de colaboración artesanal entre «O Submarino Alta Conserva» y la cooperativa «A Pementeira» garantiza un sabor final complejo y ardiente que honra la tradición gallega.
- Carne Autóctona y de Calidad: Elaborado con magro, lomo y panceta de Porco Celta. Criado en libertad, esta carne premium ofrece una grasa infiltrada que actúa como conductor del sabor, equilibrando la potencia del picante con una jugosidad excepcional.
- Ahumado Intenso: El tradicional ahumado con leña de roble sella el aroma y contribuye a la maduración lenta y perfecta para el consumo en crudo.
🏆 Garantía de Calidad y Premios
Este no es solo un chorizo, es una pieza de charcutería reconocida:
- Great Taste Award 2024: Reconocimiento de prestigio mundial que avala su sabor excepcional tras una cata a ciegas por expertos.
- Certificación Triple: Cuenta con el sello de Raza Autóctona Porco Celta, Artesanía Alimentaria de Galicia y Galicia Calidade.
- Compromiso Natural: Fiel a la tradición, se elabora sin conservantes ni colorantes.
- Apto para Sensibilidades: Naturalmente sin gluten y sin lactosa.
🔥 Consejos de Degustación para Atrevidos
Este chorizo está pensado para ser el centro de una degustación intensa:
- Consumo en Crudo: Ideal para lonchear y servir directamente. Deje que el chorizo alcance la temperatura ambiente antes de cortar para liberar todos sus aceites y aromas.
- Advertencia Picante: Tenga en cuenta que el picante de la variedad Padrón es notable. Sírvalo acompañado de pan de hogaza o queso suave para equilibrar la intensidad en el paladar.
- Maridaje Atrevido: Es el aperitivo perfecto junto a una cerveza artesanal fresca o un vino blanco gallego que limpie el paladar después del pique.
📦 Almacenamiento y Envío
- Presentación: Caja de chorizos curados, envasados al vacío para proteger su calidad y sabor picante único.
- Conservación: Recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantenerlo colgado y aireado.
- Envío: Recibirá este Chorizo de Premio con las máximas garantías de transporte y embalaje seguro.
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