Chuletas T-Bone de Ternera Gallega – 1 Kg

Descripción

Chuleta T-Bone de Ternera Gallega IGP: El Corte Doble para Paladares Exigentes

El T-Bone es considerado un corte de culto en la gastronomía internacional. Procede del lomo bajo del animal y se presenta con su característico hueso central, lo que le confiere una jugosidad extra durante la cocción.

Esta chuleta de Ternera Gallega con certificación IGP garantiza que estás comprando una carne de un vacuno joven, con la infiltración justa para asegurar un sabor profundo y la ternura inconfundible de la mejor carne de nuestra tierra.

🏅 Garantía de Calidad (IGP Ternera Gallega)

• Doble Placer: Disfruta de la suave textura del Solomillo en un lado del hueso y del intenso sabor del Entrecot en el otro. Es una experiencia única de contrastes que solo el T-Bone puede ofrecer.
• Corte Premium: Seleccionamos solo piezas que aseguran un grosor óptimo para la parrilla, manteniendo la jugosidad interna mientras se logra un sellado crujiente por fuera.
• Procedencia Garantizada: Nuestras chuletas provienen de terneras criadas en libertad en Galicia, siguiendo los estándares de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), asegurando trazabilidad y máxima calidad en tu mesa.

🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: Máximo Sabor a la Parrilla o Plancha

Para honrar este corte premium, el secreto está en la temperatura y el punto de cocción:

1. Atemperar la Carne: Saca la T-Bone del refrigerador al menos dos horas antes de cocinarla. Es fundamental que la pieza alcance la temperatura ambiente para que se cocine de manera uniforme.
2. Calor Intenso: Utiliza una parrilla o una sartén/plancha de hierro fundido a la máxima temperatura. La clave es sellar la carne rápidamente.
3. Tiempo Ideal: Para un punto poco hecho/al punto, cocina la T-Bone durante unos 2 a 3 minutos por cada lado. El hueso en ‘T’ ayuda a que la carne conserve sus jugos y el calor interno.
4. Sazonado: Sazona generosamente solo con sal Maldon o sal en escamas justo después de darle la vuelta o, idealmente, tras retirarla del fuego. ¡No antes!

📦 Conservación y Envío

• Envasado al Vacío: Cada chuleta T-Bone se envía envasada al vacío, conservando sus propiedades intactas y prolongando su vida útil en refrigeración.
• Transporte Refrigerado: Garantizamos la frescura con nuestro sistema de transporte refrigerado urgente (SEUR FRÍO), con entrega en menos de 24 horas en condiciones óptimas.
• Almacenamiento: Mantener entre 0 °C y 4 °C. Es apta para congelar sin que pierda calidad, aunque para disfrutar al máximo sus jugos, recomendamos consumirla fresca.