Solomillo de ternera

Descripción

Deléitate con nuestro Solomillo de Ternera Gallega, un corte excepcionalmente tierno y sabroso. Proveniente de terneras seleccionadas de Galicia, este solomillo representa lo mejor en calidad y sabor.

Textura y Sabor Incomparables: Suave y jugoso, nuestro solomillo ofrece una experiencia culinaria lujosa con cada bocado.

Versatilidad Culinaria: Perfecto para asar, a la parrilla o en recetas sofisticadas, se adapta a tus gustos y ocasiones especiales.

Calidad Garantizada: Criadas en condiciones óptimas, nuestras terneras proporcionan un solomillo de calidad superior, fresco y listo para cocinar.

Experimenta el gusto exquisito del Solomillo de Ternera Gallega y eleva tus platos a un nivel gourmet. ¡Haz tu pedido ahora para una experiencia culinaria sin igual!

SUGERENCIA DE PREPARACIÓN

Solomillo a la pimienta verde

INGREDIENTES

• 2 solomillos de ternera
• 1 latita de pimienta verde al natural
• 400 ml. de nata líquida de cocina
• 200 ml de coñac
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
  

ELABORACIÓN

Mechamos la carne con unos granos de pimienta. Vamos metiendo los granos pero sin manipular ni deteriorar mucho la carne. La sazonamos por el exterior.

Salpimentamos la carne y la doramos en el aceite en una sartén dando la vuelta a menudo para que dore por igual. Debe quedar dorada por fuera pero jugosa por dentro.

Al final añadimos la mitad del coñac y podemos flambear o simplemente dejar que reduzca y evapore el alcohol.

Una vez evaporado el alcohol retiramos la carne. En ese jugo volvemos a poner el resto de coñac y raspamos todos los jugos de la carne. Añadimos la pimienta verde y la nata líquida, y dejamos reducir removiendo sin parar para que la salsa ligue y espese. Si resulta demasiado espesa puedes aclarar con un poquito de agua.

Salseamos la carne y la servimos caliente regada con la salsa.

¡A disfrutar!