Estomago de cerdo salado (unidad)

PRECIO POR KILO: 9,80 €
PROCEDENCIA: Galicia

1 estomago de cerdo salado envasado al vacío. Peso aproximado 350gr

• Desalar 24h-36h según el gusto en agua fría. Idealmente cambiar el agua cada 12 h.
• Cocción: 1 hora y media en agua hirviendo

Presentación :

Lo más habitual es acompañarlo con unas patatas cocidas conocidas en Galicia como cachelos.

Se puede aliñar como el pulpo á feira, con pimentón y aceite.