Tripas saladas de cerdo 500gr

PRECIO POR KILO: 9,80 €
PROCEDENCIA: Galicia

500 gramos de tripas de cerdo saladas envasadas al vacío.

• Desalar 24h-36h según el gusto en agua fría. Idealmente cambiar el agua cada 12h.
• Cocción: 1 hora y media en agua hirviendo
• Opcionalmente se puede eliminar el exceso de grasa lavándolas en el grifo dándoles la vuelta o cortándolas longitudinalmente.

Presentación :

Lo más habitual es acompañar las tripas con unas patatas cocidas conocidas en Galicia como cachelos.

Se pueden aliñar como el pulpo á feira, con pimentón y aceite.