Descripción
Los grelos son una verdura típica gallega del invierno procedentes del nabo, imprescindibles para la realización de platos típicos gallegos como son el caldo (cuando se conocen como nabizas), el cocido y el lacón con grelos. Su temporada es desde finales de enero hasta entrada la primavera.
Se cultiva de forma tradicional en las zonas más húmedas y frescas de Galicia con abono orgánico exclusivamente. Su recolección se hace manualmente cada día a primera hora por nuestros agricultores para conservar intactas sus propiedades.
Cabe destacar que su valor nutricional es elevado, pues son ricos en calcio, vitamina C, ácido fólico y glucosinolatos. Además presentan un valor calórico muy bajo.
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