Descripción
Las nabizas son una verdura típica gallega del otoño-principios del invierno procedentes del nabo, imprescindibles para la realización de platos típicos gallegos como son el caldo. Son las hojas tiernas del nabo y su temporada es desde finales de enero.
Se cultiva de forma tradicional en las zonas más húmedas y frescas de Galicia con abono orgánico exclusivamente. Su recolección se hace manualmente cada día a primera hora por nuestros agricultores para conservar intactas sus propiedades.
Cabe destacar que su valor nutricional es elevado, pues son ricos en calcio, vitamina C, ácido fólico y glucosinolatos. Además presentan un valor calórico muy bajo.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.