Pollo entero

Descripción

Pollo Entero Gallego: El Auténtico Sabor del Asado Casero

El Pollo Entero Gallego que le ofrecemos es un producto de primera. Seleccionamos pollos criados en el entorno privilegiado de Galicia, lo que garantiza una carne con una textura más firme y un sabor que recuerda al de la crianza tradicional.

Este pollo es perfecto para convertirse en el protagonista de su mesa, ya sea asado al horno, guisado o a la parrilla, asegurando siempre una carne jugosa y una piel dorada y crujiente.

🌟 Calidad Garantía: Crianza y Bienestar Animal

Apostamos por una producción que se diferencia por la calidad y la salud del animal:

• Libre de Aditivos: A diferencia de muchos pollos preparados o envasados (que a menudo contienen aditivos, azúcares o estabilizantes), nuestro pollo se vende fresco y natural, sin hormonas artificiales ni antibióticos innecesarios.
• Carne con Carácter: La cría con mejores estándares de bienestar resulta en una fibra muscular más desarrollada y un sabor más intenso y auténtico.

💪 Nutrición y Deporte (Pollo, Proteína Pura)

Como deportista, sabe que el pollo es un pilar en la dieta por su perfil nutricional:

• Máxima Proteína: La carne de pollo es una fuente excelente de proteínas de alta calidad (aproximadamente $20-32$ gramos por $100$ gramos, dependiendo del corte y si incluye o no piel), esenciales para el mantenimiento y la recuperación de sus músculos.
• Baja Carga Calórica: Es una carne con baja carga calórica y grasa, especialmente si se consume sin piel.
• Rico en Micronutrientes: Aporta vitaminas clave del grupo B (como la B3 y B6) que ayudan a transformar los alimentos en energía y benefician el sistema nervioso, además de minerales como el fósforo y el potasio (importantes para la contracción muscular) y el hierro.

🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: El Pollo Asado Gallego Perfecto

El método ideal para esta pieza es el asado, que sella el jugo en el interior y deja la piel dorada:

1. Preparación: Sazone el pollo tanto por dentro como por fuera con sal, pimienta, limón, ajo, perejil y hierbas aromáticas (romero o tomillo). Frote bien la piel con un poco de mantequilla o aceite para favorecer el crujiente.
2. Tiempo y Temperatura (Regla General): Precaliente el horno a $200$ °C. La regla es calcular aproximadamente $30$ minutos por cada $500$ gramos de pollo.
   • Para un pollo de $1.5$ a $2$ kg, cocine entre $1.5$ y $2$ horas.
   • Comience horneando a una temperatura alta ($200$ °C) durante $30$ minutos, luego baje a $180$ °C para que termine de cocerse lentamente.
3. El Secreto Gallego: Para un resultado extra jugoso, riegue la base del pollo con vino blanco (como un Ribeiro o Albariño) y caldo de pollo durante el horneado, o utilice una cama de patatas y cebolla para que se confiten con los jugos de la carne.

📦 Almacenamiento y Envío

• Presentación: Pollo Entero Fresco, limpio, sin vísceras y listo para salar y asar.
• Conservación: Producto fresco. Mantener en refrigeración entre $0$ y $4$ °C. Es una pieza que congela muy bien para una conservación de largo plazo.
• Envío Seguro: Enviamos el pollo entero mediante transporte refrigerado urgente (SEUR FRÍO 13:30h), garantizando que la cadena de frío se mantiene hasta su entrega.