Unto de cerdo gallego

2,00 IVA Incluido

Trozo de 200gr de unto de cerdo gallego. Ideal para la receta del caldo gallego.

PRECIO POR KILO: 10,00 €
PROCEDENCIA: Galicia
ENVASADO: Al vacío
CÓMO LO ENVIAMOS: En caja isotérmica con acumuladores de frío.

 

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Descripción

El unto gallego de cerdo es la gordura o grasa blanca que recubre las tripas del intestino delgado del cerdo. Para la conservación del unto este se extiende, se le echa sal gorda y después se enrrolla sobre sí mismo haciendo una especie de hogaza que se ahuma y se deja curar, adquiriendo su característico tono amarillento. Una vez maduro se utiliza en ciertos platos gallegos, sobre todo, para sazonar el caldo, que así está mucho más sabroso.

Información adicional

Peso 0,15 kg

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