Has recibido tu pedido de carne gallega fresca en casa y ahora te preguntas: ¿cuánto aguanta?, ¿puedo congelarla?, ¿cómo mantener su calidad? Tranquilo, en esta entrada te explicamos todo lo que necesitas saber para conservar carne fresca en casa que te enviamos desde ComprarCarneGallega.es.
Con unos cuidados muy simples, puedes disfrutar del sabor auténtico durante varios días o incluso semanas si congelas bien los cortes.
🧊 ¿Cuánto dura la carne fresca en la nevera?
Todos nuestros productos se envían envasados al vacío y refrigerados. Gracias a ese sistema, la carne llega fresca, sin necesidad de congelarla previamente.
En condiciones normales de refrigeración (entre 0 °C y 4 °C), los productos tienen la siguiente duración aproximada:
- Ternera y cerdo: entre 7 y 10 días desde la fecha de envasado
- Embutidos frescos: entre 5 y 7 días
- Hamburguesas: entre 3 y 5 días
🟡 Importante: una vez abierto el envase, es recomendable consumir el producto en las siguientes 24-48 horas.
🧪 ¿Por qué la carne cambia de color dentro del vacío?
Es normal que la carne envasada al vacío tenga un color más oscuro o diferente al que esperas. Eso ocurre porque el oxígeno no está presente en el envase. Una vez lo abres y la carne “respira”, recupera su color natural en unos minutos.
No es un defecto: es una muestra de que el vacío está funcionando correctamente.
❄️ ¿Se puede congelar la carne que enviáis?
¡Sí! Todos nuestros productos son frescos y aptos para congelación. Te recomendamos:
- Congelar los productos directamente en su envase al vacío. Así mantienen mejor la textura y el sabor.
- Si quieres dividir raciones, abre el envase, separa en porciones y vuelve a envasar o guarda en bolsas de congelación de calidad.
- Etiqueta cada bolsa con la fecha de congelación.
La carne bien congelada puede durar entre 3 y 6 meses sin perder calidad.
🧯 ¿Cómo descongelar correctamente la carne?
Para conservar la textura y el sabor, sigue este método:
- Pasa la carne del congelador al frigorífico 24 horas antes de usarla.
- No descongeles a temperatura ambiente ni en agua caliente.
- Evita usar el microondas (salvo en emergencia).
Una vez descongelada, no la vuelvas a congelar.
🔍 ¿Cómo saber si la carne está en buen estado?
Confía en tus sentidos. La carne fresca debe tener:
- Un color natural (rojizo o rosado, según el corte).
- Olor suave o neutro.
- Textura firme, sin viscosidad ni partes babosas.
👉 Si tienes dudas, consulta la fecha de envasado y de caducidad en la etiqueta. Nosotros siempre indicamos esa información de forma clara.
📦 Carne gallega fresca, directa del ganadero a tu casa
En ComprarCarneGallega.es trabajamos con ganaderos de confianza, productos 100% frescos y envío refrigerado con seguridad alimentaria. Todo está pensado para que recibas carne en su punto perfecto, lista para cocinar, conservar o congelar.
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