Masa hamburguesa burger meat 500gr

Descripción

Masa / Burger Meat Mixta: El Secreto de Nuestras Hamburguesas Caseras

Nuestra Masa de Burger Meat Mixta es exactamente la misma carne picada que utilizamos para elaborar nuestras famosas Hamburguesas Mixtas. Combinamos un $60\%$ de Vacuno gallego de primera con un $40\%$ de carne de Cerdo seleccionada. Esta proporción no es casual: garantiza la jugosidad ideal, un sabor equilibrado y una terneza superior en la cocción.

Le ofrecemos la materia prima base para que pueda personalizar sus recetas. Ya sea que prefiera una hamburguesa gruesa gourmet o la moda de las Smash Burgers, esta masa es la herramienta perfecta para la cocina casera de calidad.

🔥 Calidad Garantía: La Proporción Perfecta para Smash Burgers

La mezcla de carnes no solo mejora el sabor, sino también las propiedades de cocción:

• Sabor Redondeado: El vacuno aporta el cuerpo y la intensidad, mientras que el cerdo añade un sabor más dulce y una textura más tierna y sedosa.
• Jugosidad Asegurada: La proporción $60/40$ proporciona el contenido graso óptimo para que la carne se mantenga increíblemente jugosa durante la cocción, un factor clave para evitar que las hamburguesas magras se resequen.
• Ideal para Smash Burger: Esta masa tiene la consistencia y la grasa suficiente para caramelizar rápidamente en la plancha, formando esa costra deliciosa y crujiente (Maillard) tan deseada en las Smash Burgers sin desintegrarse.

🧑‍🍳 Consejos de Cocina: Moldeando el Sabor a su Gusto

Utilizar esta masa le da control total sobre la sazón y el tamaño:

1. Smash Burger: Para un Smash, forme bolas de carne de unos $80$ a $100\text{ gramos}$. Cocine en una plancha muy caliente y aplástelas inmediatamente con una espátula firme. Cocine $1$–$2$ minutos por lado para un resultado rápido y crujiente.
2. Hamburguesas Gruesas: Para hamburguesas tradicionales, moldee el tamaño deseado y Refrigere siempre las hamburguesas formadas durante al menos $30$ minutos antes de cocinarlas; esto ayuda a que la masa se compacte y mantenga su forma al calor.
3. Versatilidad: Esta masa también es valida para hacer albóndigas gigantes, rellenos de lasaña o canelones, y salsas de carne.

📦 Almacenamiento y Envío

• Presentación: La masa se presenta envasada al vacío o en bandeja protegida para mantener la frescura y la textura intactas.
• Conservación: Recibirá el producto fresco en transporte refrigerado. Le recomendamos consumirla en los $3$–$4$ días siguientes a su recepción o congelarla inmediatamente.
• Descongelación: Descongele lentamente en la nevera. Una vez descongelada, manipúlela lo menos posible para mantener la textura suelta de la carne.