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Embutidos Gallegos: La Tradición en tu Mesa

El embutido en Galicia es un arte, resultado de siglos de tradición familiar en la conservación de la carne de cerdo. Nuestra categoría te trae los mejores chorizos, salchichones y elaborados, garantizando un sabor y una calidad que solo los métodos artesanales pueden ofrecer.

🥩 La Calidad de la Carne (Cerdo Gallego y Porco Celta)

Nos centramos en la calidad de la materia prima:

  • Carne Selecta: Utilizamos magro y panceta de Cerdo Gallego, garantizando una grasa sabrosa y una textura tierna.
  • Raza Autóctona: Ofrecemos productos de Porco Celta, nuestra raza autóctona, criados en libertad y alimentados con castañas. Además, esta carne le confiere un sabor más intenso y una calidad superior al embutido.

✨ Productos Esenciales de la Charcutería Gallega

ProductoDescripción y Uso Clave
Chorizo Curado (Dulce/Picante):El clásico de tapa. Su sabor concentrado lo hace perfecto para degustar en crudo.
Chorizo Fresco:Ideal para guisos y cocidos. Aporta color, pimentón y el aroma del chorizo tradicional al caldo.
Salchichón:El embutido suave y elegante. Se condimenta con pimienta y es perfecto para lonchear y servir frío.
Longaniza / Botelo:Embutidos contundentes (según su producto), esenciales para el sabor del cocido de invierno.

🧑‍🍳 Consejos de Degustación y Servicio

  1. Chorizo Curado (Tapa): Sácalo del envase al vacío y déjalo atemperar unos 15 minutos antes de cortar. Esto potencia el aroma y la untuosidad de la grasa.
  2. Chorizo Fresco (Cocina): Recuerda que el chorizo fresco y la longaniza se deben cocinar completamente antes de su consumo.
  3. Maridaje: Nuestros embutidos combinan de forma excepcional con quesos gallegos (San Simón, Arzúa) y vinos tintos jóvenes o cervezas artesanales.

📦 Envío y Frescura Garantizada

  • Envasado al Vacío: Todos los embutidos curados se envían envasados al vacío para mantener su frescura y curación óptima.
  • Envío Seguro: Garantizamos un embalaje seguro para que sus embutidos y chorizos lleguen perfectos a su hogar.