En Galicia, el cerdo forma parte de nuestra cultura, de nuestra gastronomía y de nuestras raíces rurales. Pero no todo el cerdo es igual. En ComprarCarneGallega.es apostamos por un cerdo gallego de alta calidad, criado en libertad, con alimentación natural, bienestar animal y, en muchos casos, con un ingrediente que marca la diferencia: la castaña gallega.
Te contamos qué hace especial a esta carne y por qué, una vez la pruebas, no hay vuelta atrás.
🐖 ¿Qué hace único al cerdo gallego que vendemos?
Nuestro cerdo no procede de granjas intensivas ni de producción masiva. Trabajamos con ganaderos gallegos que crían a sus animales en entornos rurales, con espacio para moverse, en condiciones controladas y con tiempo. Nada de engorde acelerado ni transportes largos.
Este modelo de crianza se traduce en:
- ✅ Mayor infiltración de grasa (más sabor y jugosidad)
- ✅ Textura más tierna y natural
- ✅ Carne más sana y equilibrada
🌰 Alimentación con castañas: sabor, tradición y sostenibilidad
Una parte de nuestros cerdos gallegos se alimentan con castañas autóctonas gallegas durante la fase final de su engorde. Esta tradición, mejora la calidad de la carne y conecta con lo que siempre se ha hecho en muchas zonas del interior de Galicia.
¿Qué aporta la castaña a la carne?
- 🌟 Sabor más suave y ligeramente dulce
- 🌟 Grasa más blanca y saludable, con ácidos grasos beneficiosos
- 🌟 Textura firme y tierna a la vez
Además, es una práctica más sostenible, que aprovecha los recursos del territorio y promueve la economía local.
🥩 ¿Qué productos de cerdo gallego ofrecemos?
En nuestra tienda online encontrarás una amplia selección de productos de cerdo gallego: frescos, salados, curados y elaborados artesanales. Trabajamos con todas las partes del animal, seleccionadas con cuidado para que disfrutes de calidad, sabor y tradición en cada corte.
Tanto si buscas carne fresca para la plancha o la barbacoa, como embutidos caseros o productos típicos gallegos listos para cocinar, aquí encontrarás todo lo que esperas del cerdo gallego de verdad.
Además, todos nuestros productos llegan envasados al vacío, con su correspondiente etiquetado, listos para cocinar, conservar en la nevera o congelar sin complicaciones.
⚖️ ¿Por qué no es lo mismo que la carne industrial?
La mayoría de la carne de cerdo que encuentras en grandes superficies proviene de producciones intensivas: animales encerrados, piensos estándar, poco espacio, poco tiempo.
Eso se nota en la carne:
- ⛔ Sabor plano o aguado
- ⛔ Textura blanda o esponjosa
- ⛔ Dificultad para cocinarla bien sin resecarse
En cambio, el cerdo gallego que vendemos tiene carácter, profundidad de sabor y una calidad que se nota a simple vista y al primer bocado.
🛒 ¿Dónde comprar cerdo gallego de calidad?
En ComprarCarneGallega.es seleccionamos la carne directamente en origen, trabajando con proveedores que conocemos. No hay intermediarios, ni grandes cadenas. Solo carne auténtica, local y bien criada.
👉 Haz tu pedido aquí y disfruta del sabor del verdadero cerdo gallego.