Conejo fresco

Descripción

Conejo: El Súperalimento Magro para su Dieta

El conejo es una de las carnes más saludables y nutritivas, valorada por su sabor delicado y su excepcional perfil nutricional. Le entregamos el conejo entero o troceado por nuestros carniceros, listo para incorporarlo a sus recetas favoritas, desde el clásico conejo al ajillo hasta el sabroso arroz de conejo.

Calidad Garantía: Nutrición para el Rendimiento Físico

La carne de conejo es altamente recomendada para deportistas como usted, ya que ofrece una alta densidad de nutrientes con un mínimo aporte calórico:

• Proteínas de Alto Valor Biológico: Es una fuente excelente de proteínas (entre $18$ y $23$ g por $100$ g), esenciales para la regeneración y el desarrollo muscular después del ejercicio.
• Súper Magra y Baja en Calorías: Se considera una carne blanca y magra debido a que su contenido en grasa no supera el $5\%$, y su aporte calórico es muy bajo (aprox. $130$–$140$ Kcal por $100$ g). Perfecta para dietas de control de peso.
• Anti-Cansancio y Fatiga: Es rica en Vitaminas del Grupo B (B3​, B6​, y especialmente B12​), que son cruciales para el metabolismo energético y ayudan a disminuir el cansancio y la fatiga.
• Rico en Minerales Esenciales: Aporta minerales clave para la actividad física como Fósforo, Potasio y Selenio. Además, su contenido en Hierro Hemo (mejor asimilación) ayuda a prevenir las carencias que a menudo sufren los deportistas.

🧑‍🍳 Consejos de Cocinado: Guisos Jugosos

Dado que es una carne magra, es importante manejar el tiempo de cocción para que no quede seca. La mejor forma de disfrutar del conejo es guisado o en salsa.

1. Sellado Inicial: Dórelo en una cazuela con un buen aceite de oliva virgen extra. Este paso sella los jugos de la carne.
2. El Clásico al Ajillo: Para un Conejo al Ajillo tierno y jugoso: retire el conejo una vez dorado. Rehogue bien los ajos y vuelva a añadir el conejo. Vierta un chorro de vino blanco (o caldo de pollo) y deje cocer a fuego lento y tapado durante 20 a 30 minutos. El guiso lento en salsa garantiza una textura suave.
3. Toque Final: Para un sabor tradicional, añada unas hierbas aromáticas como tomillo y romero durante el guiso.
4. Reposo (El Secreto Gallego): Una vez apagado el fuego, deje el guiso reposar tapado durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se asienten y el sabor se intensifique.

📦 Almacenamiento y Envío

• Presentación: Conejo entero o troceado en piezas aptas para guisar (paletillas, muslos y lomo), ideal para su comodidad.
• Conservación: Producto fresco. Se debe conservar en el frigorífico entre $0$ y $4$ °C o congelar si no se va a consumir en 1-2 días.
• Envío Seguro: Garantizamos que el conejo llegue en perfectas condiciones gracias a nuestro sistema de transporte refrigerado urgente (SEUR FRÍO 13:30h).