Entrecot de Ternera Gallega – 1 Kg

Entrecot de Ternera Gallega: Sabor Distintivo y Calidad Incomparable

El Entrecot de Ternera Gallega es uno de los cortes estrella. Proviene del lomo del animal y se caracteriza por una textura tierna y un sabor profundo y distintivo, resultado de la cría tradicional y la alimentación a base de pastos naturales de Galicia. Cada bocado de este entrecot de ternera gallega de máxima calidad es una experiencia.

🌟 Garantía de Origen (IGP)

Nuestra Ternera Gallega cuenta con el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), un aval que te asegura:

• Origen Controlado: Animales nacidos, criados y sacrificados en Galicia bajo estrictos estándares de calidad.
• Alimentación Natural: El sabor y la riqueza de la carne reflejan la alimentación en pastos y forrajes.
• Máxima Terneza: Un proceso cuidado que garantiza un corte jugoso, tierno y de categoría «Suprema».

🔪 Consejos de Cocinado: Entrecot a la Plancha Perfecto

El entrecot es un corte versátil, pero destaca especialmente en la plancha o parrilla.

1. Atemperar: Es crucial. Saca los trozos de entrecot de ternera gallega de la nevera al menos 1 hora antes de cocinarlos.
2. Temperatura Alta: La plancha o sartén debe estar muy caliente (humo blanco). Utiliza poco aceite o mantequilla clarificada.
3. Sellado Rápido: Sella la carne durante 2 a 3 minutos por cada lado para crear una costra exterior dorada que conserve todo el jugo.
4. Al Punto: El entrecot de ternera gallega es ideal en el punto «poco hecho» o «al punto» para apreciar su terneza.
5. Servir: Sazona con sal en escamas justo al servir.

📦 Conservación y Envío

• Envasado al Vacío: El entrecot se envía envasado al vacío, manteniendo todas sus propiedades hasta su consumo.
• Transporte Frío Urgente: Garantizamos la frescura con nuestro transporte refrigerado urgente.