Descripción

👑 Lote Barbacoa PREMIUM: La Alta Cocina Gallega en tu Parrilla

Hemos creado el Lote Barbacoa Premium pensando en los paladares más exigentes. Este no es un pack de churrasco cualquiera: es una curada selección de los cortes más valorados de nuestra carnicería Frebas, con el maridaje perfecto entre la intensidad de la Vaca Gallega y la jugosidad superior del Cerdo Gallego de Castañas.

📦 Contenido Exclusivo del Pack Premium

Este lote está diseñado para una experiencia de sabor superior, centrándose en cortes selectos y de alta infiltración:

Pieza	Descripción	Cantidad	Valor en la Brasa
LA ESTRELLA
Chuletón de Vaca Gallega	Corte supremo, con un marmoleado espectacular y sabor profundo.	1 kg	Un imprescindible de sabor intenso.
EL MANJAR
Secreto de Cerdo Gallego	Cerdo alimentado con castañas, lo que le confiere una grasa increíblemente jugosa y un sabor dulce y único.	1 kg	Se derrite en la boca por su infiltración.
EL CLÁSICO GOURMET
Costilla de Ternera	Tiras de costilla de ternera de calidad, más sabrosas que la de cerdo.	1 kg	Jugosidad y sabor a la parrilla.
LOS ACOMPAÑAMIENTOS
Chorizos Rojos	Chorizos curados con pimentón de alta calidad.	2 unidades	El toque de sabor tradicional.
Chorizos Criollos	Más suaves y especiados, perfectos para abrir el apetito.	2 unidades	Jugosos y fáciles de cocinar.

🏅 Calidad Garantizada: Vaca Gallega y Castañas

Chuletón de Vaca Gallega: Seleccionamos chuletones con la maduración óptima para garantizar una terneza y un sabor excepcionales.
Secreto de Castañas: La alimentación natural del cerdo gallego con castañas le aporta una calidad de grasa que eleva el Secreto a un nivel Premium, equiparable a un ibérico de bellota.
Carne Fresca: Todas las piezas son preparadas a diario en nuestra carnicería y se envían frescas.

👨‍🍳 Consejos de Brasa (Cortes Premium)

Chuletón: Saca el Chuletón del frigorífico al menos 2 horas antes de asar. Brasa fuerte, cocción rápida, sellando por ambos lados y terminando de pie sobre la grasa. Solo sal gruesa al final.
Secreto de Castañas: Cocínalo a fuego vivo. Por su alta infiltración de grasa, no necesita aceite y queda dorado y crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Costilla de Ternera: Cocción más lenta que la costilla de cerdo, para que la carne se separe del hueso sin secarse.

📦 Envío, Envasado y Logística de Lujo

Envasado al Vacío: Todos los cortes (Chuletón, Secreto, Costilla) se envasan individualmente al vacío para preservar su calidad y maduración.
Envío Frío Premium: Garantizamos el transporte refrigerado con servicio urgente (24 horas) para que recibas estos cortes de lujo en óptimas condiciones de temperatura.