Pollo corral gallego

Descripción

Pollo de Corral Gallego Entero: Sabor de Casa y Crianza en Libertad

Disfrute del sabor auténtico del Pollo de Corral Gallego entero, criado en las condiciones óptimas de semilibertad que solo Galicia puede ofrecer. Este producto es el resultado de un proceso de crianza que respeta el ritmo natural del animal (mínimo $70$ días), garantizando una calidad de carne incomparable.

A diferencia del pollo industrial, nuestro Pollo de Corral Gallego de raza rústica disfruta de salida libre al campo y recibe una alimentación $100\%$ vegetal, donde el maíz es protagonista. Esto le proporciona su coloración amarilla, su textura más firme y un sabor auténtico que hace que todos sus platos de cuchara y asados sean memorables.

⭐ Calidad Garantía: Nutrición y Autenticidad

Al elegir nuestro Pollo de Corral Gallego, usted está eligiendo una carne de calidad superior que le ofrece grandes beneficios nutricionales:

• Mayor Madurez de la Carne: El crecimiento lento y el ejercicio natural del pollo dan como resultado una carne con más fibra muscular y menos agua. Esto se traduce en un pollo que mantiene su jugosidad sin encogerse al cocinar.
• Valor Nutricional Alto: Es una fuente excelente de proteínas de alto valor biológico (ideal para la recuperación y mantenimiento muscular), hierro y minerales esenciales como el Fósforo y el Potasio.
• Garantía Gallega: Este sistema de crianza cuenta con la certificación de Galicia Calidade, un sello que avala el origen, la calidad y el estricto bienestar animal durante todo el proceso.

🧑‍🍳 Consejos de Cocina: El Rey de los Asados

El Pollo Gallego es la pieza estrella para cualquier comida familiar o celebración. Su firmeza y jugosidad lo hacen excepcional para cocciones lentas:

1. Asado Perfecto: Rellene el pollo con limón, mantequilla y hierbas frescas. Áselo a temperatura media-baja ($160\text{ °C}$) durante más tiempo del habitual. Aumente la temperatura al final para dorar la piel.
2. Caldo con Sustancia: Los huesos y la carcasa del Pollo Gallego son ideales para preparar un caldo o fondo de sabor intenso y con cuerpo, gracias a la calidad de su colágeno.
3. Para Guisar: También se puede trocear y usar en guisos lentos y arroces, manteniendo la carne tierna y sin deshacerse.

📦 Almacenamiento y Envío

• Preparación: El pollo se limpia y se envía fresco envasado individualmente para garantizar la máxima higiene y conservación.
• Transporte: Utilizamos transporte refrigerado para mantener la cadena de frío ($+2\text{ °C}$ a $+8\text{ °C}$) desde Galicia hasta su domicilio.
• Conservación: Conserve el producto en el frigorífico. Si no lo va a consumir en los $3$ días siguientes a la recepción, se recomienda la congelación inmediata en su envase original. Descongele siempre lentamente en la nevera para no dañar la textura de la carne.